Mini pan dulces para regalar


Nada mas lindo que recibir a tus invitados con un lindo regalo individual para cada uno.
Por ese motivo, hoy te traemos esta idea super original: mini pan dulces para regalar.
No te pierdas la receta!




Si quieres que tus invitados en esta cena de navidad, se lleven el mejor recuerdo de tu fiesta, tienes que agasajarlos con un lindo souvenir.
Si te gusta la cocina, esta receta te va encantar.

Mira el paso a paso!




Ingredientes:

- Primera masa:

  • 20 gr de levadura fresca
  • 100 cm cúbicos de leche
  • 1 cucharada de miel
  • 125 gr de harina 0000

- Segunda masa:

  • 400 gr de harina 0000
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 gr de levadura fresca
  • 125 cm cúbicos de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 5 yemas
  • ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla
  • Esencia de pan dulce
  • 100 gr de manteca
  • 400 gr de frutas secas o chips de chocolate
  • 1 copita de ron

Preparación:

Coloca la fruta seca o los chips de chocolate a reposar en un bol junto al ron.
Empezamos a mezclar todos los ingredientes de la primera masa en un recipiente y dejar fermentar tapando el recipiente con papel film, dejándolo al rededor de 40 minutos para que duplique su tamaño.
En otro recipiente coloca la harina y la sal, mezcla dejando un agujero en el medio y agregar la primera masa.
Disolvemos la levadura en la leche tibia, añadir al centro junto con la primer masa. Agrega el azúcar, las yemas, ralladura de limón y las esencias.
Mezclar todo muy bien, hasta lograr una masa con la cual puedas trabajar con las manos. Agregar la manteca a temperatura ambiente e integra bien.
Vuelca la masa sobre una mesada y amasa bien hasta formar una mas homogénea.
Formar un bollo tapar y dejar reposar por 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, amasar suavemente para quitar el gas que se forma durante el leudado.
Integrar las frutas o el chocolate previamente colado, sin el liquido del ron.
Integra bien toda la masa con las frutas y deja reposar hasta que doble su tamaño.
Pasado el tiempo de reposo, amasa suavemente nuevamente y corta en porciones del tamaño deseado, formando bollos, deja reposar los bollos en los moldes, dejando nuevamente que doble su tamaño.
Pincelamos cada uno con huevo y hacemos un corte en forma de cruz en el centro.
Llevamos al horno pre calentado a 170 grados y dejamos por 15 minutos, hasta que estén dorados.
Para asegurarnos que están prontos, pinchamos con un palito, si sale limpio ya están listos, de lo contrario dejamos unos minutos mas controlando que no se nos quemen.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Sacamos cada uno de su molde y colocamos en el molde de papel donde ya quedaran prontos.
Decoramos con glace o cobertura de chocolate.
Envolvemos en un papel celofán y listo!
Ya tienen un hermoso regalo de navidad.

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